안녕하세요, 즐거운 주말입니다! ✋
여름철엔 더운 날씨로 인해 부엌에서 오래 시간을 보내기도 힘들고 주말이면 배달 음식을 시켜먹는게 저의 일상이 되어버렸습니다. 집밥을 해먹고 싶은 저같은 자취생들한테는 쉽고 간편하게 준비할 수 있는 시원한 여름 요리가 필요한 때인데요, 냉우동, 파스타샐러드 같은 여름에 착 당기는 음식들을 먹고 싶을 때도 많아지지요. 그래서 오늘은 이런 여름 제철 요리를 아주 간단하게 만들어보는 레시피를 소개해보려고합니다 :)
[목차 : 여름철 별미 레시피]
- 냉우동
- 파스타샐러드
- 냉김치말이국수
- 오이냉국
1. 냉우동
재료
- 우동 면 1팩
- 오이 1/2개
- 당근 1/2개
- 삶은 달걀 1개
- 양념장 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술
- 얼음 몇 조각
방법
- 우동 면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 뺍니다.
- 오이와 당근을 얇게 채 썰어주고 삶은 달걀을 반으로 잘라 준비합니다.
- 간장, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 차가운 우동 면 위에 오이, 당근, 삶은 달걀을 얹고, 양념장을 뿌린 후 얼음을 몇 조각 올려줍니다.
아니, 벌써 완성?!
냉우동은 시원하고 상큼한 맛 때문에 요즘 특히 인기가 많죠. 여름철 입맛을 돋우기에 좋습니다. 재료 준비가 간단하고 조리 시간이 짧아 저같은 1인가구 바쁜 자취생에게 아주 이상적인 음식입니다.
2. 파스타 샐러드
재료
- 파스타 면 100g (선호하는 파스타 이용)
- 방울토마토 10개
- 오이 1/2개
- 블랙 올리브 10개
- 드레싱 : 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 소금, 후추 약간
방법
- 파스타 면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 뺍니다.
- 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 썰고, 블랙 올리브는 슬라이스로 썰어요.
- 올리브유, 발사믹 식초, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다. 기호에 따라 식초를 더 넣으셔도 돼요.
- 식힌 파스타 면과 야채들을 그릇에 담고 드레싱을 뿌려 잘 섞습니다.
냉 파스타 샐러드는 시원하고 상큼한 맛으로 여름철에 먹기 좋습니다. 다양한 채소를 추가하여 영양가를 높일 수 있으며, 가볍게 한 끼를 해결할 수 있는 요리니까 꼭 만들어보세요 :)
3. 냉김치말이국수
재료
- 소면 100g
- 김치 1컵
- 김칫국물 1컵
- 물 1컵
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 얼음 몇 조각
- 삶은 달걀 1개
방법
- 소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 뺍니다.
- 김치를 잘게 썰어 김칫국물과 함께 준비합니다.
- 김칫국물, 물, 설탕, 식초를 섞어 냉국물을 만듭니다.
- 찬 소면 위에 김치를 올리고, 냉국물을 부은 후 얼음을 넣어줍니다.
- 삶은 달걀을 반으로 잘라 국수 위에 예쁘게 올립니다.
냉김치말이국수는 시원하고 매콤한 맛으로 여름철에 많이 찾는 음식으로 지금 우리의 심신에 좋을 것 같은 음식입니다. 간단한 재료로 빠르게 준비할 수 있어 자취생들에게 추천합니다! ㅎ.ㅎ
4. 오이냉국
재료
- 오이 1개
- 물 2컵
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 얼음 몇 조각
- 다진 마늘 약간
- 다진 파 약간
방법
- 오이를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어 냉국물을 만듭니다. (선호도에 따라 추가적으로 첨가하세요)
- 오이를 냉국물에 넣고 다진 마늘, 다진 파를 추가합니다.
- 얼음을 넣어 시원하게 만든 후, 바로 먹습니다.
오이냉국은 식당에서도 많이 제공되는, 아주 더운 여름에도 시원하게 먹을 수 있는 요리입니다. 준비 시간이 짧고, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 자취생에게 딱 맞는 요리입니다.
이처럼 여름철 자취생이 간단히 해먹을 수 있는 요리는 다양합니다. 각 요리는 준비 시간이 짧고, 최소한의 조리 도구로도 만들 수 있어 1인가구에게 매우 유용한 간단 레시피 요리입니다.
더운 여름날이지만 시원하고 상큼한 맛을 즐기면서 올 해 여름도 건강하게 보내세요. 💙
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