양배추와 집에 남은 고기로 간단하고 쉽게 요리해봐요!

양배추와 고기를 이용한 간단하고 맛있는 요리 레시피

 

안녕하세요. 벌써 입추라는데요. 오늘 저녁은 제법 선선한 바람이 불기도 합니다. 어서 이 더위가 한풀 꺾이길 바라면서, 제가 오늘 가져온 정보는 개인적으로 정말 좋아하는 양배추로 만드는 요리 레시피인데요! 정말 간단하고 쉬운 요리입니다. 어제 보니 냉장고에 안 먹고 남긴 양배추가 많길래 오늘은 양배추와 고기(이것도 집에 남아있었음)를 함께 사용해 만들 수 있는 맛있는 요리들을 알아보았어요. 양배추와 고기는 건강에도 좋고 맛도 좋아서 다양한 요리에 사용할 수 있답니다. 양배추는 체내 독소를 제거하고 발암물질을 억제하는 데 도움을 주기도 하고 식이섬유가 풍부해서 혈당 조절에도 좋다고 알려져 있죠. 저는 선척적으로 장이 안 좋기 때문에 양배추를 좋아하기도 합니다. 자, 그럼 시작해 볼까요?

 

양배추 간단 요리

 

[목차: 양배추 & 고기 간단 요리 레시피]

• 양배추 소고기 볶음
• 양배추 돼지고기 찜
• 양배추 고기말이
• 양배추 돼지고기 수프
• 양배추 고기 덮밥

 

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먼저 소개할 메뉴는 양배추 소고기 볶음입니다. 간단한 음식으로 시작해 볼게요!

 

1. 양배추 소고기 볶음

양배추 소고기 볶음은 정말 간단하면서도 반찬으로 먹기에 딱 맛있는 요리예요. 먼저 필요한 재료를 준비해 볼게요.

 

재료

• 양배추 1/2개
• 소고기 150~200g
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금과 후추 약간(기호에 맞게)
• 식용유

만드는 방법

1. 양배추, 당근, 양파를 얇고 먹기 좋게 썰어주세요. 볶으면 수분이 빠져 크기가 작아집니다.
2. 소고기도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 아이들이 있다면 작게 썰어주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 날 때까지 볶아주세요.
4. 썰어두었던 소고기를 넣고 같이 볶아주세요.
5. 소고기가 반정도 익으면 썰어두었던 양파와 당근을 넣고 볶아주는데 양배추는 아직입니다!
6. 마지막으로 양배추를 넣고 간장, 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춰보세요. 조금씩 추가하시는 걸 추천해요.
7. 모든 재료가 잘 익으면 아주 손쉽게 완성입니다!

양배추 소고기 볶음은 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요. 양배추의 아삭아삭한 식감과 소고기의 담백하고 부드러운 맛이 잘 어울려 아이들한테도 인기만점입니다!

 

 

2. 양배추 돼지고기 찜

양배추 돼지고기 찜은 돼지고기를 건강하게 먹을 수 있는 아주 훌륭한 찜 요리예요. 만드는 방법을 알아볼까요?

 

재료

• 양배추 1/2개
• 돼지고기 200g (찜용 아니어도 괜찮아요. 저는 보통 목살 이용해요.)
• 두부 1모
• 양파 1개
• 간장 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금과 후추 약간

만드는 방법

1. 양배추와 양파를 찜기(냄비)에 넣을 수 있는 적당한 크기로 썰어주세요. 양배추는 냄비 바닥에 깔 용도입니다.
2. 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 한입크기 선호해요.
3. 두부는 사각형 모양으로 숭덩숭덩 썰어주세요.
4. 큰 냄비에 양배추를 아래에 깔고, 그 위에 돼지고기와 양파를 올려주세요.
5. 두부도 그 위에 올려주시고요.
6. 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 섞어 소스를 만들어주세요.
7. 소스를 냄비에 골고루 뿌려주세요. 자글자글하게 담길 정도면 됩니다.
8. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분 정도 찌면 완성!
9. 만약 덜 익었다면 더 찌세요.

양배추 돼지고기 찜은 부드럽고 맛있는 요리예요. 두부와 함께 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 되고요. 다른 채소들도 넣어도 더 맛있을 것 같네요.

 

 

3. 양배추 고기말이

양배추 고기말이는 특히 아이들과 재미있게 만들 수 있는 요리인데요, 아이들과 함께 만들어볼까요?

 

재료

• 양배추 잎 6장
• 다진 고기(소고기나 돼지고기) 200g
• 당근 1/2개
• 양파 1/2개
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 설탕 1작은술
• 소금과 후추 약간

만드는 방법

1. 양배추 잎을 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 저는 커피포트 끓인 물을 붓는 방법으로 간단하게 데치는 편이에요.
2. 당근과 양파를 잘게 다져주시고요.
3. 준비된 다진 고기와 당근, 양파를 섞어주세요.
4. 여기에 간장, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 데친 양배추 잎에 고기 혼합물을 올리고 돌돌 말아주세요. 데친 양배추 잎은 식어있어야 아이들과 쉽게 만들 수 있어요.
6. 팬에 기름을 두르고 양배추 고기말이를 노릇노릇하게 구우면 완성됩니다!

양배추 고기말이는 예쁘고 맛있는 요리예요. 근사해 보이기도 하고 간편하게 먹을 수 있어서 아이들도 좋아할 거예요.

 

 

4. 양배추 돼지고기 수프

양배추 돼지고기 수프는 따뜻하고 든든한 음식이라 특히 가을, 겨울에 인기가 좋을 것 같아요.

 

재료

• 양배추 1/2개
• 돼지고기 200g
• 감자 2개(기호에 따라 더 추가해도 좋죠.)
• 당근 1개
• 양파 1개
• 물 4컵
• 소금과 후추 약간
• 다진 마늘 1큰술

만드는 방법

1. 양배추, 감자, 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어주세요. 먹기 좋은 크기여야 합니다.
2. 돼지고기도 한 입에 넣을 수 있는 크기로 썰어주세요.
3. 큰 냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
4. 물이 끓으면 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
5. 돼지고기가 익을 때까지 끓이다가 고기가 익으면 양파랑 감자, 당근을 마저 넣고 끓여주세요.
6. 마지막으로 양배추를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
7. 모든 재료가 푹 잘 익으면 완성!

양배추 돼지고기 수프는 따뜻하고 영양가 높은 요리예요. 추운 날씨에 먹으면 기가 막히겠어요!

 

 

5. 양배추 고기 덮밥

양배추 고기 덮밥도 엄청 간단하고 맛있는 한 그릇 요리예요.

 

재료

• 양배추 1/4개
• 다진 고기(소고기나 돼지고기) 150~200g
• 당근 1/2개
• 양파 1/2개
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금과 후추 약간
• 밥(개인양에 따라 준비하세요)

만드는 방법:

1. 양배추, 당근, 양파를 잘게 썰어주세요. (밥 위에 올릴 소스용입니다.) 
2. 먼저 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아주세요.
3. 다진 고기를 넣고 볶습니다.
4. 고기가 익으면 당근과 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
5. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 맞게 후추 추가 가능해요.
6. 마지막으로 양배추를 넣고 살짝만 볶아주세요.
7. 준비된 밥 위에 양배추 고기를 올려주면 완성이에요!

양배추 고기 덮밥은 맛있고 영양가 높은 요리예요. 고기 볶음만 만들어놓고 바쁠 때 간단하게 얹어 먹기만 하면 되는데 쉽게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 좋답니다.

 

 

양배추는 역시 최고다라는 결론

양배추와 고기를 이용하면 다양한 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 양배추 소고기 볶음, 양배추 돼지고기 찜, 양배추 고기말이, 양배추 돼지고기 수프, 양배추 고기 덮밥 등 여러 가지 요리를 소개해보았는데요. 저도 이 중엔 2-3가지만 해보았네요. 필요한 재료들도 거의 모든 집에 있는 채소나 조미료라서 쉽게 만들 수 있어요. 이 요리들은 모두 간단하기 때문에 어린이들과도 쉽게 따라 할 수 있을 거예요. 여러분도 한번 만들어보세요. 집에 남은 양배추와 고기를 사용한 맛있는 요리로 가족들과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요!